Beschreibung
Wilder Workshop „Essbare Wildpflanzen – entdecken, bestimmen und zubereiten“
Termin: 23. Juni 2026
Uhrzeit: 17:30h – 20.30h
Ort: Umgebung der Gärtnereien in Frankfurt-Oberrad
Startpunkt: Die Kooperative, Im Bärengarten 5, 60599 Frankfurt-Oberrad
Die Pflanzen vor der eigenen Haustüre sicher bestimmen zu können, ihre unterschiedlichen Formen und Aromen kennenzulernen und sie rund ums Jahr für deine eigene Ernährung zu nutzen – das ist authentische, lokale Küche in ihrer ursprünglichsten Form. Auf unserem wilden Sammelspaziergang entdecken wir die faszinierende Vielfalt essbarer Wildpflanzen. Jede Jahreszeit bringt neue Schätze hervor: Wurzeln, Blätter, Blüten, Samen und Früchte – eine nahezu unendliche Fülle.
Neben bekannten Klassikern wie Brennnessel, Löwenzahn, Giersch, Knoblauchsrauke und Gundermann begegnen uns – je nach Saison – auch Pflanzen wie Wiesen-Bärenklau, Spezialitäten von Bäumen sowie Wurzeln und natürlich die Blüten, Beeren.
Inhalte des Workshops
Ihr erfahrt, wie ihr die vorgestellten essbaren Wildpflanzen sicher erkennt, wie ihr sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidet und welche Teile der Pflanzen ihr essen könnt. Und natürlich bekommt ihr Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte. Freut euch auf einen lebendigen und bereichernden Workshop und gehe nach Hause mit deiner selbstzubereiteten wilden Köstlichkeit.
Neben der Wissensvermittlung geht es auch um Naturverbindung, Sammelfreude, Selbstwirksamkeit – aber vor allem das besondere Glück, Essbares direkt vor der eigenen Haustür zu entdecken.
Melde dich jetzt an und entdecke deine wilde Küche 🌿
