Beschreibung
🫙 Mach Platz für Mikroben! ✨
Tauche ein in die faszinierende Welt des Fermentierens.
Wenn du wissen willst, wie du lebendige Fermente wie Kimchi, würzige Aufstriche oder prickelnde Getränke ganz einfach selbst herstellen kannst oder einfach nur neugierig, wie du mit einfachen Mitteln deinen Stoffwechsel in Schwung bringst, dann ist dieser Workshop genau das Richtige für dich!
Im Frühjahr lasse ich zusätzlich gerne Knospen & Blüten von essbaren Wildpflanzen in die Fermente einfließen, was noch einmal ganz neue Geschmacksräume eröffnet und viel Raum für Kreativität bietet. Alle Workshops sind bei mir immer als bunte Mischung angelegt. Mein Anliegen ist es, einen guten Einstieg bzw. für die bereits Erfahreneren 😊 eine Vertiefung ins Thema Fermentation zu geben, Austausch zu ermöglichen und gleichzeitig die Freude am intuitiven Experimentieren zu fördern. Wir fermentieren verschiedene Gemüse- und Kimchi-Varianten, streifen andere Fermentationstechniken, verkosten Nusskäse und diverse fermentierte Getränke und Essige.
Ich würde mich freuen, gemeinsam mit dir in die bunte Welt der Fermentation einzutauchen!
Was dich erwartet:
🥕 Frisches, saisonales Bio-Gemüse direkt aus der Region
🌶️ „Mix & Match“: Gewürzideen & geheime Zutatenkombinationen
🥬 Verschiedene Fermente kosten, vergleichen & kreativ werden
✨ Praktische Tipps zu Lagerung, Haltbarkeit & Geschmack
🧂 Grundlagen: Hygiene, Salzverhältnisse, Gefäße & kleine Tricks
🫙 Und natürlich: Dein eigenes, selbstgemachtes Ferment zum Mitnehmen! 🏡💫
Warum Fermente?
✅ Sie fördern deine Verdauung
✅ Sie stärken dein Immunsystem
✅ Sie bringen Geschmack & Vielfalt in deine Küche
✅ Und: Sie halten lange! So hast du immer etwas Frisches im Kühlschrank – auch ohne täglichen Einkauf.
Sei dabei beim fröhlich-munteren Miteinander:
Es wird geschnippelt, gestampft & ausprobiert – mit Spaß und Neugier!
Am Ende entstehen bunte Gläser voller Leben, die du natürlich mit nach Hause nimmst. 🏡🫙
🔔 Melde dich jetzt an – und komm vorbei mit Lust aufs Selbermachen! 🤗
